降低癌癥風(fēng)險
河南省腫瘤醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合腫瘤科一病區(qū)主任高啟龍2018年在健康時報刊文介紹，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃巴西堅(jiān)果、腰果、碧根果等樹堅(jiān)果零食的女性，罹患胰腺癌的危險更低。每周吃兩次，每次1把，可顯著降低胰腺癌發(fā)病概率。
3. 有助調(diào)節(jié)血脂
雖然不少堅(jiān)果油脂含量高，但適量吃堅(jiān)果反而有助血脂健康。2023年《食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)評論》上刊發(fā)的一項(xiàng)研究探究了不同類型堅(jiān)果對血脂的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，開心果、腰果、榛子分別是調(diào)節(jié)血脂最佳的三種堅(jiān)果。此外，花生在提高“高密度脂蛋白”（好膽固醇）水平方面最有效。
推薦10種值得吃的堅(jiān)果
注冊營養(yǎng)師薛慶鑫2024年在科普中國刊文介紹，大多數(shù)堅(jiān)果都富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀、鎂、鋅、硒、B族維生素、維生素E、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)。常吃堅(jiān)果能幫我們抗氧化抗炎、有助于控血壓、維持血糖平穩(wěn)、預(yù)防心血管疾病等。⑦
從營養(yǎng)角度綜合來看，熟腰果、亞麻籽、奇亞籽、巴旦木、松子這幾樣營養(yǎng)都不錯。不過，對比每種堅(jiān)果的單項(xiàng)營養(yǎng)，單項(xiàng)的最佳堅(jiān)果有：